Casa de Paços Fernão Pires
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Descrição Adicional
Detalhes
Castas
Fernão Pires
Enologia
Rui Cunha & Gabriela Albuquerque
Álcool
12,5%
Potencial de envelhecimento
5+ anos
Vinificação
A casta Fernão Pires, também designada por Maria Gomes na região da Bairrada, é produzida na Quinta de Paços situada na freguesia de Rio Cõvo Santa Eulália, Barcelos.
Casa de Paços Fernão Pires
2020
Vinho Verde DOC – Monção & Melgaço
Límpido, cor amarelo citrino claro. Aroma e sabor floral, cítrico, laranja e frutado com notas suaves de rosas. Corpo delicado e suave, final de boca frutado e doce.
A adega fica situada na Quinta de Paços, junto a esta vinha. As uvas são desengaçadas. Depois de decantado, o mosto é fermentado em cubas de aço inoxidável a baixa temperatura , ficando o vinho sobre as borras finas com “batonnage” até à preparação do engarrafamento.