Casa do Capitão-mor Reserva Alvarinho
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Descrição Adicional
Detalhes
Castas
Alvarinho
Enologia
Rui Cunha
Álcool
12,7%
Potencial de envelhecimento
Mais de 15 anos
Vinificação
As uvas são desengaçadas e sujeitas totalmente a maceração pelicular durante 5 a 8 horas a baixa temperatura. O mosto é fermentado em inox, ficando o vinho sobre as borras finas com batonnage até à preparação do engarrafamento. Passagem parcial (10%) por madeira. O vinho fica em estágio na garrafa durante 6 meses.
Casa do Capitão-mor Reserva Alvarinho
2022
Vinho Verde DOC – Monção & Melgaço
Límpido, cor amarelo citrino maduro. Aromas complexos e intensos a frutos de caroço e cítricos, ligeiro mel. Boca gorda e longa, a sentir o estágio em borras e sua batonnage. Equilibrado, elegante e persistente.
Este vinho é proveniente de um lote de uma só parcela (a mais antiga) na Quinta e Casa do Capitão-mor (Quinta da Boavista), em Mazedo, Monção. Primeira edição em 2007.