Casa do Capitão-mor Alvarinho Sobre-Lias
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Descrição Adicional
Detalhes
Castas
Alvarinho
Enologia
Rui Cunha
Álcool
13%
Potencial de envelhecimento
Cerca de 15 anos
Vinificação
O vinho esteve sobre as Lias (borras finas) 2 anos e 7 meses. Fez fermentação malolática com estágio parcial em barrica. Parte do lote fermentou em curtimenta (fermentação das películas). A outra parte do lote fermentou e estagiou em aço inox.
Casa do Capitão-mor Alvarinho Sobre-Lias
2020
Vinho Verde DOC – Monção & Melgaço
Límpido, cor amarelo palha. Aromas a fruta desidratada: a alperce, marmelo e maçã. Aromas complexos a compota de figo, geleia, caramelo, café. Sabores de compota, frutos secos e torrados. Boca complexa e harmoniosa, elegante com muita untuosidade. Boa persistência. Acompanha queijos não muito fortes, peixes fumados.
Este vinho é proveniente da Casa do Capitão-mor (Quinta da Boavista), Mazedo, Monção.